Las acelgas están en plena temporada y, como con ellas se pueden hacer múltiples recetas, en esta ocasión me he decidido por esta receta fácil y rica.
Ingredientes
1 brick de nata de cocina
1 diente de ajo
Nuez moscada
Aceite
Sal
Pimienta
Pan asentado
Elaboración
Limpiar las acelgas y cocer en agua con sal solo las hojas (las pencas se pueden usar para hacer berzas o se pueden poner cocidas,empanadas y fritas).
Una vez tiernas, sacar y poner a escurrir. Mientras, poner un fondo de aceite en la cazuela y agregar el ajo picado.
Apenas empiece a dorar, incorporar las acelgas. Ir salteando para que evapore y coja sabor. Añadir nuez moscada y salpimentar.
A los cinco minutos aproximadamente, agregar la nata y continuar cociendo hasta que la salsa esté espesa.
Acompañar de rebanadas de pan frito.
