Arroces

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Arroz con pulpo

Ingredientes
Un pulpo cocido de 1 kg
600 g de arroz
100 ml de aceite de oliva virgen extra
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 cebolla
4 tomates pera maduro
3 dientes de ajo
Una cucharada de pimentón
Una cucharada de ñora molida
Un vaso de agua de cocer el pulpo
15 o 20 langostinos
Pimienta
Sal


Arroz filipino

Ingredientes:

200 gr. de arroz oriental

1 pimiento rojo

2 zanahorias

3 salchichas a gusto

2 huevos

3 cucharadas de salsa de soja

aceite

sal...

Arroz con pescado para el más pequeño de la casa

El más pequeño de la casa, hasta el momento, es mi nieto Ezequiel que tiene dos años y le encanta el arroz con pescado.

Ingredientes:

Cebollas

Pimientos

Un trozo de diente de ajo

1 cucharadita de pimentón

Tomates

Arroz

Pescado (rape, merluza, rosada o cualquier otro pescado a gusto).

Arroz verde

Ingredientes:

300 gr. de arroz redondo

Doble cantidad de caldo de verduras o agua

300 gr. de espinacas baby

5 cucharadas soperas de aceite de oliva

3 dientes de ajo

2 cucharadas de pasas sultanas

1 cucharada de salsa de soja...

Arroz vegetariano

Esta receta de arroz vegetariano la he elaborado pensando en mi amiga Conchita. Espero que le guste.

Ingredientes:

200 gr. de arroz redondo

1/2 k. de habas (solo la semilla, sin vainas)

6 alcachofas

Un manojo de espárragos

250 gr. de guisantes

1 cebolla

4 o 5 ajetes o dientes de ajo

2 pimientos verdes

1/2 pimiento rojo

125 ml. de aceite...

Arroz salteado con zanahorias y pasas
Ingredientes:
2 bolsas de arroz salvaje (200 gr.)
3 zanahorias
3 dientes de ajos
3 cucharadas de salsa de soja
50 gr. de pasas
25 gr. de piñones
Sal
Aceite



Guarnición de arroz integral

Ingredientes:

1 vaso de arroz integral

4 vasos de agua

2 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen

Zumo de 1/2 limón

Elaboración:

Poner el agua a calentar. Lavar el arroz, escurrir y cocer con un poco de sal. Transcurridos 25/30 min. comprobamos si está en su punto. Escurrir y mientras echamos el aceite en una sartén, añadimos los ajos picados...