Arroz salteado con zanahorias y pasas

Ingredientes
2 bolsas de arroz salvaje (200 gr.)
3 zanahorias

3 dientes de ajos

3 cucharadas de salsa de soja

50 gr. de pasas

25 gr. de piñones

Sal

Aceite

Elaboración

Poner abundante agua a hervir con sal y una cucharada de aceite. Añadir las dos bolsas de arroz y cocer 20 o 25 minutos, según las instrucciones del fabricante. Mientras, rallar las zanahorias, prensar los ajos, poner unas 3 cucharas de aceite en un cazo, añadir los ajos e ir friendo cuidando que no se queme. Después se añade la zanahoria rallada y se saltea durante 7 o 10 minutos. Cuando estén pochadas, agregar las pasas y los piñones. Una vez que estén hinchados, echamos la salsa de soja. Removemos para que todo el conjunto tenga sabor y reservamos. 

No hay que utilizar sal porque ya es suficiente con la de la salsa.

Finalmente, sacamos el arroz, escurrimos y mezclamos con las zanahorias, dándole vueltas hasta que todo el arroz se haya impregnado de la salsa.