El té con menta es una de las bebidas más tradicionales de los países árabes. Ellos están acostumbrados a tomarlo tanto en invierno como en verano, pues ayuda a combatir la sensación de calor.
Cuando mis hijas eran adolescentes iban a casa de una señora árabe que vivía cerca y les preparaba el té que servía acompañado con tortas de masa o pasteles.
Desde entonces, surgió en la casa la afición de tomar el té.
Necesitas poco tiempo para prepararlo y su sabor es delicioso. Eso sí, es necesario tener siempre hierbabuena fresca a mano, así que aconsejo que tengáis una planta en casa.
Ingredientes
1 cucharada sopera de té verde de buena calidad
Un manojo de hierbabuena o menta
Azúcar a gusto (aprox. 6 cucharadas)
Agua
Flor de azahar o naranjo (opcional)
Elaboración
Poner a calentar abundante agua.
Cuando rompa el hervor, llenar la tetera de agua.
Pasados unos minutos, retirar el agua y añadir el té, el azúcar y la hierbabuena o la menta.
Seguidamente, llenar la tetera con el agua hirviendo.
Infusionar durante unos minutos.
Cuando se vaya a servir, se debe decantar sobre un *vaso limpio el té y volver a depositar en la tetera. Esta operación se repite tres veces. Se hace con la intención de que el té quede bien oxigenado.
*Este vaso se retira y no se usa para servir.
Seguidamente, servir. Si se quiere acompañar con algún dulce, lo ideal es que sea un dulce tradicional árabe. Personalmente, lo sirvo con galletas y
mermelada de naranja amarga. El contraste de sabores es perfecto.
Cuando se termine esta tetera, se puede volver a rellenar una segunda vez con agua hirviendo y dejar reposar más tiempo.
Aquí tenéis una variedad de vasos de té: grandes y pequeños, siempre repujados. Los dos de la izquierda son vasos para té turco (té negro).
Estas bandejas son muy prácticas para grandes reuniones porque los vasos se pueden colocar debajo, ahorrando espacio en la mesa.
Estos dos tipos de té (La caravana y Perdrix) son los más recomendables.
Ingredientes
