SOS alimentos, Karra al rescate

Esta noche, después de Son of a Gun, a las 00:30 de la madrugada (antes de "Un país para comérselo"), se estrena en TVE1 el programa presentado por Karra Elejalde, SOS alimentos, Karra al rescate.

El objetivo del programa es descubrir y rescatar aquellos productos de nuestra gastronomía que se encuentran en vías de extinción. En cada episodio Elejalde está acompañado por un cocinero de prestigio de la zona que le ayudará a rescatar y elaborar  con sabrosas recetas estos productos prácticamente olvidados. Asimismo, cada programa investiga los orígenes de un determinado producto de la mano de productores y agrícultores locales.

En este primer capítulo, el actor de 8 apellidos vascos viaja a Vitoria en busca de la gallina Ilodiana o también conocida como rubia alavesa, una especie de ave autóctona que hace décadas que se encuentra desaparecida. 

Yo tuve la oportunidad de participar en la grabación del capítulo dedicado a la cabra payoya, junto con los chef Diego del Río y Aitor Perurena, del Restaurante 1870, además del ganadero Juan Ocaña, propietario de Quesos Sierra Crestellina.

Esta fotografía corresponde a un momento de la grabación en el estudio gastronómico de Aitor Perurena.

Cena de altos vuelos

Marbella cuenta este verano con un nuevo atractivo turístico: cenas a 50 metros de altura, suspendidos en una plataforma. El restaurante La sala en colaboración con la empresa belga Dinner in the Sky acaba  de inaugurar La sala in the Sky. Al frente de esta singular experiencia gastronómica está el chef Aitor Perurena, de Estudio gastronómico.

La Sala in the sky es una plataforma rectangular preparada para 22 comensales que se eleva hasta los 50 metros gracias a una grúa preparada para sostener 120 toneladas. En el centro de la plataforma se sitúan Aitor Perurena y su equipo para preparar y servir el menú degustación conformado por 5 platos principales

Las personas están sujetas mediante arneses a unos asientos que permiten girarse a izquierda y derecha para disfrutar de las vistas panorámicas de Puerto Banús, la costa del Sol, el estrecho de Gibraltar y la costa africana.

Esta semana se ofreció la primera de las cenas a la que acudieron miembros del Ayuntamiento de Marbella (entre los que se encontraban el alcalde, José Bernal, y los ediles Javier Porcuna, Manuel Morales y el director de Turismo Miguel Luna) y diversas personalidades de la sociedad marbellí.

Miembros de la corporación municipal disfrutando de la primera cena organizada por La Sala y the Sky. Fotografía del M. I. Ayto. de Marbella.

Quienes deseen disfrutar de una cena de altos vuelos deberán reservar con antelación y darse prisa ya que solo estará disponible hasta mediados de septiembre. 

Se pueden realizar las reservas llamando al teléfono +34 617 568 390 o escribiendo un correo electrónico a info@lasalainthesky.com