Pastel navideño salado

Para la cena de Nochebuena suelo preparar pavo relleno bastante grande para comer al día siguiente.

Como siempre suele sobrar a veces preparo un pastel salado para no desaprovechar nada. Esta es la receta que elaboro que gusta mucho en casa.

Ingredientes

Restos del pavo asado

2 láminas de hojaldre rectangulares

800 g de espinacas congeladas

2 cebollas

5 huevos

400 ml de nata de cocina

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Una cucharilla de ajo en polvo

Queso rallado (opcional)

Elaboración

Limpiar y trocear el pavo.

Pelar y picar la cebolla finamente y freír en un fondo de aceite.

Cuando la cebolla esté dorada, agregar la carne y morear todo junto durante unos minuto y reservar.

Cocer las espinacas en agua hirviendo y dejar escurrir presionando con una cuchara para que no queden restos de líquido.

Batir los huevos con sal, pimienta, nuez moscada y el ajo en polvo.

Agregar las espinacas escurridas y la carne. Mezclar bien y colocar sobre el hojaldre.

Introducir al horno precalentado a 180º con función aire durante 45 minutos.

Se puede comer tanto caliente como frío.

Feliz año a todos.