Salsa de aguacate para aperitivo

Ingredientes
1 aguacate grande
1 quesvelt o un queso descremado
1 tomate maduro pequeño
Sal
Pimienta

Elaboración
Pelar el tomate, trocear y poner a escurrir. Pelar el aguacate y trocear. Disponer el aguacate, el tomate y el queso en el vaso de la batidora. Añadir sal y pimienta a gusto. Triturar y servir.
Si gusta se le puede poner cebollino fresco picado.
Se puede acompañar de tostadas o galletas saladas.