Kumquat en almíbar

Los árboles de kumquat son muy productivos y hay que aprovecharlos de todas las maneras. Así que aquí os dejo esta receta que podéis utilizar para acompañar un postre o púdines.

Ingredientes
1/2 k. de kumquat
1/2 k. de azúcar
1 l. de agua

Elaboración
Poner el agua y el azúcar al fuego y cuando esté disuelta, agregar la fruta. Dejar cocer a fuego suave hasta que veamos que la fruta está cocida y el jugo haya quedado reducido a un almíbar clarito.
Guardar en botes esterilizados.