Ya sabemos que para olvidarse de la tentación, lo mejor es caer en ella. Eso es lo que yo he hecho.
Llevaba tiempo pensando en hacer el arroz con leche en la panificadora, pero no me decidía y creo que ha sido un acierto. El único inconveniente es que solo se puede hacer un litro cada vez. Otro punto a tener en cuenta es que sería recomendable -como en mi caso- tener diferentes cubetas y palas para las diferentes elaboraciones (pan, mermeladas, pastel de carne, etc).
Ingredientes
1 l de leche (a ser posible fresca y si es de cabra payoya, mucho mejor)
100 g de arroz de postres
100 g de azúcar (según gusto)
1 palo de canela
Piel de naranja o de limón
Canela molida
Elaboración
Calentar la leche con el palo de canela y la piel de la naranja o del limón.
Volcar en la cubeta.
Incorporar el arroz y tapar con papel de aluminio para evitar salpicaduras.
Seleccionar el programa de mermeladas, que en mi panificadora corresponde al número 11.
10 o 15 minutos antes de terminar la elaboración, agregar el azúcar.
Una vez finalizado, repartir en recipientes individuales y espolvorear canela molida.
Nota: si os gusta el arroz con leche más cremoso, se puede agregar un brick de nata y diez gramos más de arroz.
