Esta que os traigo hoy es una sopa fácil, rápida y rica.
Ingredientes
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 cebolla
2 pimientos
1 diente de ajo
4 tomates maduros
1 cucharilla de pimentón (puede ser de la vera)
1 litro de caldo de puchero
Pan asentado
1 huevo por persona
Sal
Elaboración
Pelar la cebolla, el pimiento y el ajo.
Trocear y freír en el aceite.
Dejar hacer a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Mientras, laminar el pan.
Una vez que el sofrito esté hecho, poner una cucharada de pimentón.
Esta sopa tiene que estar deliciosa, me apunto la receta, besos.
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EliminarHola Loli, está sopa es muy rica, el caldo le da un punto muy agradable.
Eliminarbesos para los dos.
Carmina me encanta venir a tu blog por que siempre mes sorprende con recetas de nuestra tierra y faciles y economica que en estos tiempo se agradece. Una sopa riquisima y completa besitos cuidate guapa
ResponderEliminarHola Inma, muchas gracias. Soy una enamorada de las recetas tradicionales, esta como dices es rica y económica y ahora que ha vuelto el frío es bastante apetecible.
EliminarBesos
Ole, ole y ole.....ésa sopa "asentá" que tanto gustaba a mi padre, que mi madre la hacía poniéndole una ramita de hierbabuena como colofón, tu la has bordado. Gracias, gracias por ésta lección de cocina tradicional, la de nuestros mayores, malagueña a más no poder.
ResponderEliminarCuidaros mucho y un fuerte abrazo.
Hola Toñi, a esta sopa como a la clásica de tomate campera, también le va muy bien la ramita de hierbabuena. En todos estos plato se aprecia un gran poso de se sapiencia de nuestros mayores que a mi me encanta.
ResponderEliminarmuchos besos.
Que buena está esta sopa!!!!
ResponderEliminarEs una sopa muy reconfortante y sencilla.
ResponderEliminarJolines, muchas gracias, saludos.