Piadina de salmón y de jamón

Ingredientes:
1 lámina de pan lavash
200 gr. de salmón ahumado
Rúcula selvática
1 tarrina de queso de untar a las finas hierbas

Para la de jamón:
1 lámina de pan lavash
Queso de untar natural o aceite oliva virgen
Jamón serrano

Elaboración:

Colocamos el pan sobre un paño de cocina. Si está algo seco, humedeceremos ligeramente y dejamos tapado durante 5 minutos.

Seguidamente untamos con una capa de queso. Ponemos sobre la misma una abundante cantidad de rúcula y cubrimos con las lonchas de salmón. 

Enrollamos y si no se va a servir en el momento, envolvemos en el paño y dejamos en la nevera.

Para servir, se puede cortar en trozos pequeños (para aperitivo) o en trozos más grandes (si es para primer plato).

Para la receta de jamón, extendemos el pan y untamos con crema de queso natural o aceite de oliva virgen. Cubrimos con el jamón serrano. Enrollamos y procedemos de la misma manera que con la receta de salmón.

Esta es una receta rápida, sencilla y riquísima.