El viernes 19 de julio se presentó en el Instituto Safa de Málaga el nº 47 de Cuadernos del rebalaje (editado por la
asociación cultural Amigos de la barca de jábega) dedicado al
Recetario marengo elaborado por
Toñi Sánchez, conocida bloguera de
Mi cocina. A lo largo de todos estos años, Toñi Sánchez ha demostrado ser una persona comprometida con la cocina paleña (del castizo barrio de El Palo, en Málaga), incansable y entusiasta a la hora de compartir su gran bagaje gastronómico.
 |
| Con la autora, Toñi Sánchez |
En la emotiva presentación participaron los responsables del cuaderno y las personas que colaboraron en la publicación de este número, entre las cuales se encontraban la artista plástica sevillana Concha V. Galea que ha participado con algunas de sus ilustraciones y Pedro Cantalejo Duarte, prologador.
En la revista aparecen recetas sugerentes como el pimentón, la cazuela de fideos, el gazpachuelo malagueño o la moraga de sardinas.
Tras el acto se ofreció una degustación organizada y patrocinada por
Sabor a Málaga.
 |
| Con Reme Reina, de Al sur del sur |
Al acto también acudieron otras conocidas blogueras de Málaga como
Reme Reina de
Al sur del sur a quien animo, al igual que a Toñi Sánchez a publicar un libro con su extenso recetario.
 |
| Mi hija Lydia degustando el pimentón |
